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dimanche 30 juin 2013
Méthodes de traitement de viande
Deux méthodes les plus courantes de traitement premier processus de guérison en saumure ou sucre viande et le processus de durcissement pour sécher en quelques secondes. Le processus général de traitement de l'eau salée pour la ferme mieux. Il travaille pendant moins longtemps, avec moins d'effort et exige la strictes endroits tels ne pas. Plupart de la ferme où vous pouvez viandes séchées aux sec chez les rats souhaitables, chats exposés pour les mouches et autres insectes. Frotter le durcissement sec et correctement préparés et emballés en provenance du navire, et pour préparer la saumure saumure traitement nécessaire, en veillant à des moments différents, vous aurez besoin d'une quantité considérable de temps saler la viande.
Peter de sel, le sel utilisé pour guérir les agriculteurs de la viande en général, pour le sucre blanc ou brun ou de la mélasse ; ce sont les agents de conservation nécessaires. L'acide boracique, borax, bicarbonate de soude et empêche tout gâcher, tels que l'eau salée, souvent utilisé pour une édulcoration éventuelle, mais absolument nécessaire. Sel et eau extrait actes comme conservateur. Goût de sucre ou de la mélasse bon et dur et sec, par contraste avec le tissu de muscle lisse du sel tend à tend à garder. Alors j'ai accéléré pour effectuer et faire de sel et sucre, doucement et tendrement, et l'autre a deux fonctions. S'est avérée satisfaisantes, favoris de recettes et de sucre au lieu de mélasse ou de la mélasse et ajouter 1 £ si vous souhaitez utiliser plus de mélasse. Si vous avez deux livres de sucre ont été habitués à utiliser un autre mois à 3 livres.
Peter sel comme préoccupations persistant, mais la viande de la couleur rouge permet de posséder n'est pas absolument nécessaire. Si vous n'utilisez pas le sel viandes Peter sera de couleur grise. Il est possible qu'un peu de sel le sel Peter Peter n'utilise pas de viande ont tendance à renforcer le soumissionnaire. Si vous utilisez un sel de 4-5 minutes Peter au lieu du sel piment Peter, peut être remplacé.
Traitement de saumure de sucre presque chaque traitement de l'eau de sucre / sel pour un petit changement dans la formule est la même proportion de sucre, de sel et sel Peter. Si vous êtes satisfait de l'essai pour les années et il y a une raison pour trouver une formule qui devrait essayer un nouveau. Mais pour beaucoup d'autres formules ou largement utilisé et indorsed par l'Université de l'agriculture, un qui va vous donner la recette que vous voulez essayer de confiance.
Le conteneur doit être soigneusement bouilli. Chacun de la parole et de salaisons, couche sur couche et saupoudrer la peau vers le bas pour le package complet, auprès de la Commission pour couvrir la viande et chacun d'eux en vertu de la saumure seront comme suit alors que le poids de Pierre :
Pour chaque 100 livres de viande, le sel est de 8 livres, deux livres de sucre (brun de préférence) ou 3 kg sel et mélasse et le poids de 2 oz de Peter. Tous les 4 gallons d'eau devrait être bouillies dans les fonte cools soigneusement, c'est pour couvrir la viande. Mettre la viande en saumure, après que sept 7 jours doit être réemballés dans d'autre baril en sens inverse. Était au sommet de la pièce doit être placé sur le plancher. Saumure est répandu comme avant. Cela donne donc 14 20 diagnostiquer, traiter, guérir, voire même toutes les pièces en une seule journée. Bacon devrait rester dans l'eau salée de quatre à six semaines, selon la taille des jambons, six à huit semaines, avec un morceau insignifiant de l'eau tiède chaque et égoutter fumer ; Si vous accrochez quelques jours avant le traitement avec aucun deux morceaux devrait entrer en contact. Polymériser pendant tout le temps pour le garder sec et contient de l'amidon qui peut se traduire par la viande, produits laitiers, gâter de l'eau salée et sel doit être utilisé. Suivez les instructions avec soin, ces délicieux jambon sucré et le bacon.
Peter de sel, le sel utilisé pour guérir les agriculteurs de la viande en général, pour le sucre blanc ou brun ou de la mélasse ; ce sont les agents de conservation nécessaires. L'acide boracique, borax, bicarbonate de soude et empêche tout gâcher, tels que l'eau salée, souvent utilisé pour une édulcoration éventuelle, mais absolument nécessaire. Sel et eau extrait actes comme conservateur. Goût de sucre ou de la mélasse bon et dur et sec, par contraste avec le tissu de muscle lisse du sel tend à tend à garder. Alors j'ai accéléré pour effectuer et faire de sel et sucre, doucement et tendrement, et l'autre a deux fonctions. S'est avérée satisfaisantes, favoris de recettes et de sucre au lieu de mélasse ou de la mélasse et ajouter 1 £ si vous souhaitez utiliser plus de mélasse. Si vous avez deux livres de sucre ont été habitués à utiliser un autre mois à 3 livres.
Peter sel comme préoccupations persistant, mais la viande de la couleur rouge permet de posséder n'est pas absolument nécessaire. Si vous n'utilisez pas le sel viandes Peter sera de couleur grise. Il est possible qu'un peu de sel le sel Peter Peter n'utilise pas de viande ont tendance à renforcer le soumissionnaire. Si vous utilisez un sel de 4-5 minutes Peter au lieu du sel piment Peter, peut être remplacé.
Traitement de saumure de sucre presque chaque traitement de l'eau de sucre / sel pour un petit changement dans la formule est la même proportion de sucre, de sel et sel Peter. Si vous êtes satisfait de l'essai pour les années et il y a une raison pour trouver une formule qui devrait essayer un nouveau. Mais pour beaucoup d'autres formules ou largement utilisé et indorsed par l'Université de l'agriculture, un qui va vous donner la recette que vous voulez essayer de confiance.
Le conteneur doit être soigneusement bouilli. Chacun de la parole et de salaisons, couche sur couche et saupoudrer la peau vers le bas pour le package complet, auprès de la Commission pour couvrir la viande et chacun d'eux en vertu de la saumure seront comme suit alors que le poids de Pierre :
Pour chaque 100 livres de viande, le sel est de 8 livres, deux livres de sucre (brun de préférence) ou 3 kg sel et mélasse et le poids de 2 oz de Peter. Tous les 4 gallons d'eau devrait être bouillies dans les fonte cools soigneusement, c'est pour couvrir la viande. Mettre la viande en saumure, après que sept 7 jours doit être réemballés dans d'autre baril en sens inverse. Était au sommet de la pièce doit être placé sur le plancher. Saumure est répandu comme avant. Cela donne donc 14 20 diagnostiquer, traiter, guérir, voire même toutes les pièces en une seule journée. Bacon devrait rester dans l'eau salée de quatre à six semaines, selon la taille des jambons, six à huit semaines, avec un morceau insignifiant de l'eau tiède chaque et égoutter fumer ; Si vous accrochez quelques jours avant le traitement avec aucun deux morceaux devrait entrer en contact. Polymériser pendant tout le temps pour le garder sec et contient de l'amidon qui peut se traduire par la viande, produits laitiers, gâter de l'eau salée et sel doit être utilisé. Suivez les instructions avec soin, ces délicieux jambon sucré et le bacon.
Stockage des légumes frais
Avec un certain degré d'humidité doit être conservé au frais. Comment utiliser le sous-sol ou une cave. Barils, boîtes, boîtes, ou si vous ne sont pas enregistrées dans le référentiel et les pommes de terre doivent être au moins 4 pieds dans la surface air. est creusés à la pomme de terre en croûte avec gel avant. Il se terminera autour de la pomme de terre et l'autre à se gâter. Il n'est pas possible de classer les pommes de terre givré. vous aurez besoin de la chaleur et la sécheresse. Dans la boîte ou sur une étagère dans une pièce sèche chaude. Où sont-ils, en particulier les premiers deux à trois semaines après ils devraient suffire pour la chaleur de creuser sur les cuisine, chambres au rez de chaussée peut être creuser de patate douce de propagation lorsqu'ils sont entièrement secs, il peut être de 3 ou 4 heures se situant dans le vent et le soleil. Ils doivent être bien mûrs et exempts de meurtrissures. Vous pouvez placer un très sec sur le plateau, et dont ils ont besoin pour ne garder ne pas particulièrement froid. Patate douce a été le meilleur lorsque qu'ils se montrent peu enclins à germer. Toutefois, lorsque vous commencez à cultiver la qualité fortement blessée. meilleures ventes, grotte ou fosse ; Le sable doit être conservé dans une boîte hermétiquement couverte ou maintenu par évaporation cool. "doit être empêché, sinon ils deviennent flétries. météo est assez cool ; Peut rester sur le sol jusqu'à ce qu'il soit. Puis couper le dessus et puis il tire jusqu'à, enregistrer. sous-sol peut être enraciné dans la terre ou dans des grottes et de temps en temps si l'eau est maintenue à jour jusqu'à Noël. Sol, de terre ou de sable devrait être un jeu profond de 2 ou 3 pouces céleri. Cette terre est sèche, vous doivent pouvoir être. Si la météo est assez cool, vous pouvez rester sur le terrain jusqu'à ce que... pour une utilisation immédiate sur la gauche et la grosse boîte dans le sous-sol avec douleur de la goutte ou qui est stockée dans les feuilles externes peuvent être emballés dans du papier. Mais quelques-uns enregistre et conservés au frais qu'assez bons termes sur dans le jardin, un chou longue et peu dans les stands, nous recommandons que vous l'enregistrez dans la fosse, mais pas dérangé, il doit être abordable pour geler pendant le gel n'est pas blessé par ce dernier. La fosse doit être long et étroit. Chou frisé, tige, racine et tous, tirer et puis la tête en bas et tête de largeur peut être définie dans une fosse. Couvrir légèrement avec de la terre et puis ajouter un peu plus jusqu'à ce que le sol à la suite du froid et le chou sur le dessus une couche d'épaisseur 6 ou 7 pouces. Le temps était très froid jusqu'à ce qu'elle est partiellement ouverte pour la ventilation à la fin de la fosse.
Pickled Beef Tongue
1 1/2 cups white distilled vinegar
Cover tongue with water and salt. Cover tightly and cook slowly until tender 3 hours. Slice tongue crosswise about 1/8-inch thick. Drain all but 2 cups of the water from pan. Add the remaining ingredients and return sliced meat to pan. Simmer, covered, for 1 hour. Serve cold or warm.
Comment conserver les légumes frais
Boîte ou dans la cave, la couche de sable humide. Au-dessus d'eux, juste mettre dans une position verticale les racines de sable. Parfois le sable et l'eau. Parfois la couverture de paille utilisée pour blanchir les pousses tendres, cultures vivrières est ajoutée à la partie enracinée dans l'ascenseur fin ; et soigneusement garniture hors les feuilles sans blesser le cœur doit être placé au sous-sol pas trop gros. dummy rampes. En outre, les plan d'étage ouvert, vous pouvez être enterrés dans la fosse d'un très cool météo peut être laissé sur le sol, vers le haut. ; Doit être stocké dans le sous-sol, puis tiré le top. juste peut être enregistré en tant que salsifis ou voulu peut rester sur le sol jusqu'à ce qu'il est stocké dans une cave d'ici-là ; il fait très beau dans le jardin peut être maintenue dans les magasins suivants, tels que la température de la préparation et salsifis., il doit être enregistré à la suite de faible ou de germination. Généralement gelé dans la fosse pour sauver, mais ils ne devraient pas être dérangés pendant la piscine gel ; Couper le dessus et un sous-sol ou grotte ou fosse ou bien couverts et stockés dans une boîte ou dans le sable. "a besoin un endroit frais et sec. Loft supérieur. dans l'ombre de quelques jours avant que les informations sont enregistrées par l'exposition à l'air. Il est absolument essentiel de séchage. Eh bien, quand la tenue en main une surface ferme et facile à traiter oignon pouce au pied du sommet à la fin du moût militaire pas brillant dans le sous-sol où le sol peu profond ; box planté dans la cosse de tomate cerise ou appeler le terrain. rabi, radis d'hiver, RutabagasMay gel libre dans un endroit sec et dans leurs magasins pendant quelques semaines dans la coque au rez de chaussée. Meilleures ventes, intérêt ou dans une fosse dans le sable pour éviter l'évaporation magasin cool devrait être conservé peuvent être conservés sur le sol où tous ; la croissance de l'hiver. Congelé doit être conservé car il est un endroit très sec, endommagé dans le meilleur conservé sur le plateau. Chaufferie peut être gardé sur le plateau dans un âge mûr et exempts de meurtrissures et de guérison.. susceptibles d'être froide et humide, donc la température se situera entre 50 et 60 degrés et stocké dans un endroit sec. il faut que la tige est cassée. la cave fraîche ou la grotte ; Préféré mûrissent sur elle, sans avoir à imprimer et mettre sur le plateau, qui peut être emballé dans du papier absorbant. Dégagée par le papier absorbe l'humidité des tomates et amenés à mûrir uniformément. Si vous êtes dans un sous-sol sec bien ventilé ou tomates peuvent être gardés cette façon dans un mois à six semaines, suspendu à la vigne avec les tomates vertes ; égouttés et continuent jusqu'à Noël dans la cave. Avant ils tirent le raisin givré. vers la fin de la transplantation. Gardez windows où ils recevront suffisamment la lumière du soleil, vous devez bien être durci oignons.. ou traiter et couper dans un endroit sec pour le stockage, au sommet d'une chaîne peut être cave ou grotte en tressé sur les racines de la terre.Où est protégé par les charançons. doit être complètement mûri avant le bombardement. Ils sont à maturité et est complètement sec, choisir une main répandre Ford Ford. Coller avec Ford sur une feuille de calcul et battus dans la coquille. Au plus fort de la feuille de 4 ou 5 pieds de versant et que les particules, pour permettre le vent. si proche, enregistrez en ce qui concerne le risque d'absorber l'odeur des légumes conservés dans un endroit sec et frais, ils firent leurs gousses. Pommes de la pomme de terre, oignons, navets et autres absorption forte odeur végétale. Apple soigneusement enlevé et liquidée à la fois et ne montre aucun signe de la corruption, à l'aide de toutes sortes de fruits. Chaque journal quotidien Apple et barrel, boîte, boîte ou bin, enregistrer dans la moitié de la feuille afin d'obtenir les meilleurs résultats en plaçant. Emballage d'empêcher Apple d'impressionné ainsi prévenir la corruption. Protège également le magasin d'Apple autour de l'odeur des légume.
Les gens ne mentent jamais
Le vieux sage homme et a vécu sous le nom de Martin. Il se trouve jamais. Land, 20 jours de suite, même ceux qui connaissait toutes les personnes du monde entier l'entourait.Entendu parler du roi et le Palais Mamad poêlé pour commander ses sujets. Il est un homme sage et lui demanda: "ne mentez pas, il est vrai, Mamad?" « Et vous ne mentez jamais » dans votre vie? "Oui, dire la vérité, mais soyez prudent ! Le mensonge est rusé et il obtient facilement sur votre langue. "Dans quelques jours se sont écoulés et le roi nouveau Martin. Une foule nombreuse a été : le roi devait aller à la chasse pour elle. Le roi a tenu sa crinière de cheval, son pied gauche dans l'étrier effectuait déjà. Il ordonna un Martin: "mon passer le Palais d'été de la Reine et je serai avec elle pour le déjeuner. Pour préparer une grande fête pour elle va déjeuner avec moi et vous. "Martin s'étaient inclinés et se rendit à la Reine. Puis le roi sourit et dit : "nous n'irons chasse et maintenant les mensonges à la Reine Mamad. Demain Qu'on sera en riant sur son nom. "Mais il est sage d'aller au Palais Martin a déclaré:" peut-être que demain, vous aurez besoin pour préparer une grande fête pour le déjeuner et peut-être que vous ne devriez pas. Peut-être roi à midi, et peut-être qu'il ne sera pas. « Dites-moi, il viendra, ou il ne sera pas? »-La Reine a demandé. »Je ne sais pas, il a mis son pied droit dans l'étrier ou laissé après avoir mis son pied gauche sur le terrain. "Tout le monde attendait pour le roi. Le lendemain est venu et a dit à la Reine: « et jamais mensonge, qui Mamad sage vous menti hier. »Cependant, la reine lui a parlé les mots de Martin. Roi, un homme sage se trouve jamais, et qu'il voyait avec ses propres yeux. "http://www.worldoftales.com/African_folktales/African_Folktale_2.html
Citrouille conserve
Citrouille mûre, couper un morceau de la puce et couper un morceau pour une épaisseur de. Supérieur ou égal à un kilo de citrouille de sucre avec leur poids chaque livre. Couper le citron en deux, zeste de 2 citrons et presser le jus dans un bol.
Parmi elle, placer dans une grande casserole, placer le potiron avec le sucre. Versez le jus de citron, casserole, couvercle et place dans le réfrigérateur pendant au moins 24 heures et laissez la citrouille, le jus de citron et le sucre.
Placez les ingrédients dans une grande casserole, faire bouillir 30 minutes (clonage), ou jusqu'à ce que la citrouille est claire et nette, mais pas jusqu'à la pause. Bonbons citron devrait jeter un oeil. Si vous choisissez, vous pouvez avec elle, très peu le zeste de citron, couper en petits morceaux. Mettre la courge dans un grand pot de conservation.